وصفات نباتية
لفائف الفيتا المقرمشة بالزيتون والسبانخ

1. حمي زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم لمدة 30 ثانية على نار خفيفة إلى متوسطة

2. أضيفي البصل الأبيض إلى المقلاة واتركيه على نار خفيفة-متوسطة لمدة 4-5 دقائق ليصبح البصل ذهبي اللون، ولا تفرطي في طهيه

3.أضيفي الثوم واطهيه لمدة 1 دقيقة قبل إضافة السبانخ. اتركي السبانخ تذبل تماماً ويجف السائل الخارج منها ثم أضيفي الأعشاب وجبنة الفيتا والزيتون والبهارات

4. اطهي كل المكونات لمدة 5 دقائق أخرى ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد

5. جهزي صلصة تزاتزيكي الخاصة بك للغمس 

6. ضعي لفافة تورتيلا كبيرة على سطح مستوٍ واقطعيها من المنتصف حتى الأسفل

7. ابدئي بملء كل جانب من جوانب التورتيلا بخليط السبانخ ثم أطويها من أسفل المثلث الأيسر لأعلى المثلث الأيسر. ثم إلى المثلث الأيمن العلوي والنهاية في الأسفل

8. سخني المقلاة مع القليل من الزبدة، عندما تذوب الزبدة ضعي خبزة التورتيلا في المقلاة لمدة دقيقتين من كل جانب على نار خفيفة.

9. استمتعي بالتزاتزيكي وجبنة الفيتا المفتتة، والأعشاب الصحية!